Getränke

Wie viele Kalorien hat Bier und Alkohol?

Getränke gehören zu den am häufigsten vergessenen Einträgen im Ernährungstagebuch – alkoholische ganz besonders. Die gute Nachricht: Die Kalorien aus Alkohol berechnen Sie mit dem Etikett in wenigen Sekunden.

Aktualisiert am 26. Oktober 2026 · 5 Min. Lesezeit

Kurz gesagt

Alkohol hat 7 kcal pro Gramm – fast so viel wie Fett.
Ein halber Liter normales Bier hat etwa 215 kcal.
Gramm Alkohol = ml × % Alkohol × 0,789.
Stammwürze (z. B. 12 °P) ist nicht der Alkoholgehalt.

Warum Alkohol so energiereich ist

Bei der Berechnung des Brennwerts wird Alkohol (Ethanol) in der EU mit 7 kcal pro Gramm angesetzt – fast doppelt so viel wie Kohlenhydrate oder Eiweiß (4 kcal/g) und nur wenig weniger als Fett (9 kcal/g). Dazu kommen die Kohlenhydrate, die im Getränk verbleiben: Restmalzzucker im Bier, Zucker in süßen Weinen und Likören.

Bier: Kalorien pro halbem Liter

Normales Bier hat laut USDA-Daten etwa 43 kcal pro 100 g, ein halber Liter also rund 215 kcal.
Leichtbier liegt bei etwa 29 kcal pro 100 g, also rund 145 kcal pro halbem Liter.
Bei normalem Bier stammt mehr als die Hälfte der Energie aus dem Alkohol, der Rest aus Kohlenhydraten.

Achtung bei der Stammwürze: Angaben wie 12 °P beschreiben den Extraktgehalt der Würze vor der Gärung, nicht den Alkoholgehalt. Dieser steht separat in % vol. auf dem Etikett. Stärkere und süßere Biere haben mehr Kalorien, alkoholfreie meist weniger – entscheidend ist das Etikett.

Eine Formel für jedes Getränk

Die Gramm Alkohol berechnen Sie aus Menge und Alkoholgehalt auf dem Etikett (die Dichte von Ethanol liegt bei etwa 0,789 g/ml):

Gramm Alkohol = ml × (% Alkohol ÷ 100) × 0,789
kcal aus Alkohol = Gramm Alkohol × 7

Bier 0,5 l, 5 %: 500 × 0,05 × 0,789 ≈ 19,7 g Alkohol → etwa 138 kcal allein aus Alkohol (der Rest bis ~215 kcal sind Kohlenhydrate).
Wein 0,2 l, 12 %: 200 × 0,12 × 0,789 ≈ 18,9 g → etwa 133 kcal aus Alkohol, bei trockenem Wein plus etwas Zucker.
Spirituose 0,04 l, 40 %: 40 × 0,40 × 0,789 ≈ 12,6 g → etwa 88 kcal.

Bei Mischgetränken kommen Limonade, Saft oder Sirup dazu – sie bringen oft mehr Kalorien als der Alkohol selbst.

Getränke nicht vergessen

Laufend erfassen, nicht am nächsten Morgen aus dem Gedächtnis – beim dritten Glas wird das Zählen ungenau.
Häufige Getränke mit genauer Menge (0,33 l, 0,5 l) speichern.
Flaschen per Barcode scannen; bei Fassbier genügen Menge und Sorte.

Dieser Ratgeber erklärt, wie man Alkohol korrekt erfasst – er ist keine Empfehlung zu trinken. Wenn Sie sich Sorgen um Ihren Alkoholkonsum machen, sprechen Sie mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat ein halber Liter Bier?

Normales Bier hat etwa 215 kcal pro halbem Liter (rund 43 kcal pro 100 g laut USDA). Leichtbier etwa 145 kcal, stärkere Biere mehr – entscheidend ist das Etikett.

Ist die Stammwürze der Alkoholgehalt?

Nein. Die Stammwürze (z. B. 12 °P) beschreibt den Extrakt der Würze vor der Gärung. Der Alkoholgehalt steht separat in % vol. auf dem Etikett.

Wie viele Kalorien hat ein Gramm Alkohol?

Für den Brennwert werden 7 kcal pro Gramm Alkohol angesetzt – mehr als bei Kohlenhydraten oder Eiweiß (4 kcal/g).

Quellen

Dieser Ratgeber ist eine allgemeine Information für gesunde Erwachsene und keine medizinische Beratung. Wenn Sie schwanger sind, stillen, eine Essstörung haben oder hatten oder eine therapeutische Ernährung brauchen, sprechen Sie mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft.